まるまるだいの”メモ日記”

精神障がい、介護、趣味(素人ガンプラ成長日記、DIY、クッキング)

【簡単レシピ】ホワイトデーのお返しにいかがですか?イチゴレアチーズケーキタルト!

スポンサーリンク

みなさんこんにちは!
まるまるだいです!

そろそろホワイトデーですね!
世の中の男性諸君はどんなものをプレゼントするのでしょうか?

俗に、ホワイトデーは三倍返しとまで言われていますが…手作りなら三倍以上の価値があるのではないでしょうか?

愛はプライスレスですよ!

簡単に作れるイチゴレアチーズケーキタルトのレシピです!

ちなみに、アラフォーのおっさん(私)でも作れるのでそんなむずかしくありせん!

普通ならオーブンを使ってするのですが…もう冷やして固めるだけ!

これならいけそうでしょう?

↓去年のホワイトデー↓
www.marumarudai.com
www.marumarudai.com

準備

f:id:marumarudai:20200309111510j:plain
材料(ケーキ型15×6cm 1個分 冷却外20分前後)
・クラッカー
・冷凍いちご 150g
・クリームチーズ 200g
・砂糖 50g
・レモン汁 小さじ1
・生クリーム 80グラム
・粉ゼラチン 2本 10g
・水 100ml ゼラチン用

バターものっていますが使わなかったので無視してください(笑)

クラッカーを砕く

f:id:marumarudai:20200309112247j:plainf:id:marumarudai:20200309112601j:plain
これくらいになるまで砕く
まずは、タルト生地から作っていきましょう!

以前のレシピにも簡単にタルト生地を作る方法を掲載しましたが、それとまったく同じです。


f:id:marumarudai:20200309112652j:plain
クラッカーを砕いて、生クリームをいれて、こねる!!



f:id:marumarudai:20200311201329j:plain
それをケーキ台の下にしきつめましょう!

ポイント

このまましてしまうと、型に張り付いて取れなくなったしまあ可能性があります。

前回まこれで失敗…なので、今回はサランラップをしいたとこ、大成功だったのでサランラップを使うことをおすすめします。
前回のスイーツレシピ
www.marumarudai.com


ゼラチンを準備しておく

100ccの水を500wで30秒ほど暖め、粉ゼラチンを2袋いれます。

そして、粉が溶けるまでしっかり混ぜましょう!

これを最後にいれていきます。

イチゴレアチーズケーキ

さぁ、ここらかが本場の部分と言うことでしょうか?

でもそんな難しくないです。

クリームチーズにまずは砂糖を入れてしっかりと混ぜましょう!

クリームチーズは常温で置いておくと柔らかくなって混ぜやすいですよ!



f:id:marumarudai:20200311201348j:plain
しっかりまぜたら次は冷凍イチゴ!
これも常温で柔らかくしてから、袋のまま潰します!!

全部潰してしまうのか、少し残すのかはお好みで!

潰したら、先ほど混ぜたクリームチーズに入れましょう!
ここでもしっかり混ぜる!!


f:id:marumarudai:20200311201406j:plain
きれいに混ざったら、最後に

生クリーム
レモン汁
粉ゼラチン

を入れてもう一度混ぜましょう!


f:id:marumarudai:20200311201419j:plain

均等に混ざったら、先ほどの型に入れます。

冷蔵庫で1時間~2時間

冷蔵庫で1時間~2時間で固まります!

ほら!出来上がり!!

最後にトッピング

これだけでも十分ですが、やはり女子を喜ばすにはトッピングは必要でしょうね!

私はこんな感じにしました!


f:id:marumarudai:20200311201433j:plain

ホワイトチョコを削って…なんかわからない銀色の玉を入れました(笑)

食べれるやつですよ!

やばい!売り物みたいになった!!


f:id:marumarudai:20200311201533j:plain

まとめ

思った以上に上手にできました。

味もチーズの風味がしっかりして、甘みも抑えられいい感じ!また、イチゴの酸味もグッド!!

色々作った中でもかなり、上位ですね…

ただ…材料費が少しお高め…

のんすけ(嫁)に相談したところ。

クリームチーズはヨーグルト
イチゴはイチゴジャムで代用できるのでは?

と言われたのでまた挑戦してみたいとこです。